紫薯，是旋花科番薯屬一年生草本植物。單葉互生，葉片有心形、雞爪形等；雄花序為穗狀花序，苞片卵形，頂端漸尖，花被淺杯狀；薯形長紡錘，薯肉呈紫色至深紫色；種子圓形，具翅；花期初夏，６～８月為結薯期。

一、紫薯帶式干燥機原理

將要干燥的物料通過合適的加料裝置均勻的分布在可調速運行的網(wǎng)帶上，干燥時熱空氣分別由網(wǎng)帶和物料的空隙間上下方穿流通過，使被干燥物料的每個表面都成為受熱面，顯著增加了物料與熱風的換熱接觸面積，使物料內(nèi)部水分的蒸發(fā)擴散距離縮短，因此，能夠進行效果的干燥操作。熱空氣單元獨立橫向循環(huán)的方式使得熱風的穿透性更強，溫度及風量的控制更加靈活方便，從而相對與不同種類，性質的物料具有更廣泛的適應性。

二、紫薯帶式干燥機應用范圍

廣泛適用于食品、化工、醫(yī)藥、飼料、顏料、染料、礦產(chǎn)品、建材等行業(yè)，粒狀、塊狀、片狀、結晶狀、濾餅狀物料的干燥。
脫水蔬菜帶式干燥機適用于土豆、蘿卜、洋蔥、茄子片、豆豉、蔥、西紅柿、食用菌、蜜餞、板栗、茶葉蒜片、南瓜、魔芋、白蘿卜、山藥、竹筍、蘋果片、枸杞、高麗菜、蘑菇、胡蘿卜、青菜、茄子片、野菊花、金銀花、烘干木薯片、蒜片、南瓜，胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果、紅薯片、茄子片、土豆、西紅柿、蜜餞、板栗、茶葉、蘿卜、薄荷葉、蜜蜂花、細香蔥、玫瑰、熏衣草、白蘿卜絲、高麗菜、香菇、花菇、蝦米、芹菜、食用菌、葫蘆、南瓜、芋頭、木耳、筍絲、大蔥、百合、黃花菜、茭白、香菜、萵筍、人參、花生、竹筍、胡蘿卜、高麗菜、蒜黃、草莓粒、黃瓜、龍眼、檳榔、蘿卜條、胡蘿卜丁、真絲菌、西蘭花、西洋參、狗糧、香蔥、煙葉、水產(chǎn)品、生菜、山楂、碧根果、瓜子、杭白菊花、等農(nóng)產(chǎn)品，以及中藥材等片狀、條狀、顆粒狀等物料的干燥；對于失水速度較慢的物料尤為適用。

三、紫薯帶式干燥機特點

1、換熱器與網(wǎng)帶干燥室分開布置，在干燥室側面另設換熱器室，有效避免物料粉粒與換熱器的不良接觸。
2、熱風循環(huán)方式由縱向多單元串流改為側向單元循環(huán)，實現(xiàn)各個單元的獨立循環(huán)操控，有效的加大了循環(huán)風量，帶來熱空氣穿透性高，熱利用率高、高效節(jié)能、單元控制靈活、可控性好等諸多優(yōu)勢。
3、不破壞物料形狀，物料在干燥機內(nèi)是靜止狀態(tài)移動的，不會產(chǎn)生機械性破壞物料形狀的現(xiàn)象。
4、用戶可設定適宜的操作條件，根據(jù)熱風循環(huán)方式、干燥狀態(tài)靈活調節(jié)溫度、風量、網(wǎng)帶運行速度等操作條件。
5、自由調節(jié)物料成品水分，由于可自由調節(jié)干燥機內(nèi)物料流量、停留時間，因此可任意設定加工后產(chǎn)品的水份

四、紫薯帶式干燥機結構形式

(1)單級帶式干燥機:被干燥物料由進料端經(jīng)加料裝置被均勻分布到輸帶上。輸送帶通常用穿孔的不銹鋼薄板制成，由電機經(jīng)變速箱帶動，可以調速。干燥機箱體內(nèi)通常
分隔成幾個單元，以便獨立控制運行參數(shù)，優(yōu)化操作。干燥段之間有一隔離段，在此無干燥介質循環(huán)。

(2)多級帶式干燥機:多級帶干燥實質上是由數(shù)臺單級帶干機串聯(lián)組成，其操作原理與單級帶干機相同。
(3)多層帶式干燥機:多層帶干機常用于干燥速度要求較低、干燥時間較長，在整個干燥過程中工藝操作條件能保持恒定的場合。層間設置隔板以組織干燥介質的定向流
動，使物料干燥均勻。多層帶干機占地少，結構簡單，廣泛使用于干燥谷物類物料。但由于操作中要多次裝料和卸料，因此不適用于干燥易粘著輸送帶及不允許碎裂的物料。

五、紫薯帶式干燥機示意圖